海天味业是中国调味品行业的领军企业，以下是更详细的介绍：
发展历程：
历史积淀期（清代中叶 - 2000 年）：起源于佛山酱园，清代末期产品已远销多地。1955 年，佛山 25 家古酱园合并重组为 “海天酱油厂”。1993 年取得自营进出口权，1994 年底完成所有制变革，重组为有限责任公司。
发力扩张期（2001 年 - 2012 年）：2001 年销售收入突破 10 亿元，提出 “双百工程” 规划。2003 年启动农村销售政策。2005 年，海天高明生产基地一期落成。2008 年筹备二期建设工程。2009 年销售收入突破 50 亿元。2012 年上市，利用募集资金扩建产能。
稳健发展期（2013 年 - 2019 年）：2013 年销值突破百亿，提出 “再造一个海天” 的发展规划。2014 年在 A 股上市。2015 年启动人力体系改革，海天味极鲜单品销售突破 10 亿。2016 年推进品牌发展战略。2018 年营收突破 170 亿元，实现 “五年再造一个海天，营收入翻一番” 的目标。
积极调整期（2020 年 - 至今）：面临疫情、社区团购等外部冲击，业绩承压。2023 年营业收入和归母净利润均同比下滑。公司在渠道端优化渠道结构、增加业务人员；在产品端推出众多健康化和多元化的新产品。
产品特点：
原料优质：精选东北优质黄豆，部分产品使用非转基因黄豆，还搭配小麦等。黄豆需经过 203 项检测，合格后才用于生产。
酿造工艺独特：采用传统天然阳光酿晒与现代高科技设备相结合的方式，规避污染源，且经过长时间酿晒，有助于酱油充分发酵，形成独特风味和色泽。
产品种类丰富：拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精等六个大类的主打产品，以及调味汁、调味粉等 10 余个小类的小型调味品，合计 200 余个规格品种。还针对市场需求推出了如低盐酱油、有机酱油等创新产品。
口感和风味独特：味道醇厚，具有浓郁的豉香，鲜味突出，氨基酸态氮含量较高，一般高于 1.2g/100ml，色泽黑亮，酱液浓稠。
市场地位：
在中国调味品市场中占据举足轻重的地位，在酱油、食醋等多个细分市场中均位居前列，市场份额持续扩大。其产品畅销全国，在一些重点市场，产品占有率高达 95% 以上。在国际上，产品出口 100 余个国家和地区，已获得相当不错的市场基础。
企业实力：
规模宏大：拥有占地约 3000 亩的高明 “酱油城”，是全球最大的调味品综合生产基地，年产量超过 200 万吨。
技术领先：率先建成业内唯一的省级 “酿造工程技术研究开发中心” 和 “产品检验中心” 两个实验室，与国际科研机构、院校保持合作，承担国家、省、市重点科研项目。
品牌卓越：拥有 “中国驰名商标”“中国名牌产品” 等国家级重要认证，品牌号召力极强。
