瑞士莲（Lindt）巧克力

瑞士莲（Lindt）是一家知名的瑞士巧克力与糖果公司，于 1845 年由 David Sprüngli-Schwarz 与其子 Rudolf Sprüngli-Ammann 创立。1879 年，鲁道夫・莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，引来举世瞩目。1899 年 Rudolf Sprüngli 收购了 Rodolphe Lindt 的秘方及厂房，并以其姓氏 Lindt 作为产品品牌，以纪念他在巧克力制造上的伟大成就。

该品牌拥有 160 多年历史，是一个已经传承了六代的瑞士巧克力制造商。其巧克力种类繁多，主要系列产品包括 Excellence、Lindor、Swiss Classic、Swiss Tradition 等。其中，Lindor 软心巧克力是瑞士莲的招牌产品，在全球享有盛誉。

瑞士莲巧克力的优点是幼滑细腻，入口即溶。这主要依靠鲁道夫・莲在 1879 年独特创新发明的 “巧克力研拌工艺”，这一工艺的主要原理是通过研拌器（一个载有木或金属珠的容器）发挥研磨作用，使内里物料在研磨及混合的同时磨擦生热。配料经过长达 78 小时的研拌，可使可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状，散发出丰富的香味，从而保持了其独有的口感和味道。直至今天，这一独特创新发明仍然被瑞士莲的巧克力大师们所采用。

瑞士莲巧克力的品质特点使其在全世界拥有很多忠实的拥护者。为了保证产品品质，该品牌一直坚持从采购、精选上等可可豆开始，严格把关每一个细节。其巧克力大师们用专业的技术和独特的眼光精选优质的可可豆，以保持产品的独特性，很多原料都是从其他国家运至瑞士，如美国加州的杏仁、土耳其的榛子等。

瑞士莲巧克力的口味丰富多样，以下是一些常见口味：

• 经典牛奶口味：牛奶与巧克力搭配，味道广受喜爱。

• 白巧口味：细腻甜蜜，奶香十足，适合爱吃甜的人。

• 黑巧口味：如软心 45% 黑巧，香浓醇厚，伴随一丝苦味，好吃不腻。

• 榛仁牛奶口味：在经典牛奶口味基础上加入松脆香甜的榛仁，丰富了口感。

• 焦糖口味：牛奶巧克力中夹杂着焦糖的香甜味，香味浓郁。

• 薄荷黑巧口味：70% 黑巧加上薄荷糖粒，黑巧的醇苦与薄荷糖的清凉甜味相辅相成。

• 姜饼味夹心：牛奶巧克力，能闻到明显姜味，还可以吃到饼干碎。

• 山核桃味夹心：有焦香的坚果味和一点点坚果碎，适合喜欢坚果味的人。

• 60% 黑巧夹心：适合喜欢苦味巧克力的的人，里面的软心丰富了巧克力的层次。

• 海盐焦糖味：将海盐的咸味和焦糖的甜味融合，味道经典，接受度较高。

• 双重巧克力：外皮是甜巧克力，里面软心稍苦，口感富有层次。

瑞士莲巧克力已畅销全球 80 多个国家，深受市场欢迎。它不仅是一种美味的食品，也代表了瑞士精湛的巧克力制作工艺和文化。不过，其巧克力的保质期通常为十二个月左右，购买后需注意在保质期内食用。

如果你想了解更多关于瑞士莲巧克力的具体产品信息，可以通过其官方网站、旗舰店或其他官方渠道进一步查询。同时，不同人对巧克力的口味偏好有所差异，你可以根据自己的喜好选择适合的口味来品尝。