元祖食品是元祖股份旗下的核心业务和品牌。元祖股份即上海元祖梦果子股份有限公司，1981 年创立于台湾，1993 年进入大陆市场。元祖股份主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，通过原料把控、精细管理、冷链物流保证产品的食品安全。元祖食品作为其核心品牌，涵盖蛋糕、月饼、中西式糕点等众多烘焙产品，在全国 90 多个城市拥有 760 多家连锁门店，定位为 “精致礼品名家”，致力于将产品与中华节令相结合，为消费者提供 “健康、好吃、有故事” 的食品。以下详细介绍元祖食品：
一、元祖公司概况
1. 发展历程
1981 年创始于台湾，1993 年进入大陆，在上海竖起第一块 “元祖红” 招牌。此后，公司以上海为基地，先后在多地设立分公司，门店遍布全国近百个大中城市。2016 年，元祖梦果子公司在上海证券交易所上市。
2. 经营理念与核心价值观
秉持 “不断创新、引导市场、打造需求、创造流行” 的经营理念，以 “尊重个人、成就客户、健康企业” 为核心价值观，通过多种管理体系认证，致力于成为健康企业，实现永续经营。
3. 品牌定位与口号
定位为 “精致礼品名家”，口号是 “有节 有礼 有元祖”，将产品与中华节令相结合，努力成为家喻户晓的品牌。
二、元祖产品系列
1. 蛋糕系列
鲜奶蛋糕：选用优质原料，如谷物饲养的新鲜鸡蛋与特质小麦粉制作蛋糕胚，搭配 100% 动物奶油，奶油轻盈不腻，蛋糕胚湿润绵密，甜度适中，冷藏后口感细腻。造型多样，有适合各种节日和场合的款式，如 “欢乐梦想号”“女神驾到” 等。
慕斯蛋糕：口感层次丰富，如巧克力慕斯含脆珠夹心，部分口味偏甜，如芒果慕斯。会推出节日限定款，如 2023 年母亲节限定款 “玫瑰慕斯”，因颜值与口感兼具受到消费者喜爱。
冰淇淋蛋糕：以雪月饼为代表，有草莓、酸奶葡萄、干酪海盐等口味。酥脆的台式煎饼皮裹着奶香浓郁的冰淇淋，口感丰富，是中秋佳节的特色产品。
2. 节令糕点系列
春节：推出八宝年糕等产品，将传统春节元素与美食相结合，寓意吉祥。
清明节：有清明麻糬，采用新鲜原料，传承传统风味。近年来还推出了艾草大福，表皮加入新鲜艾草，有红豆芝士味、蛋黄肉松味、肉松辣条味、奇亚籽芝麻味、花生燕麦味等多种口味。
端午节：元祖龙粽是特色产品，有多种口味可供选择，如传统肉粽、蛋黄肉粽等，还有以 “六大名菜” 为主题推出的佛跳墙粽、腊味合蒸粽等特色风味粽。
中秋节：除了雪月饼，还有花弄月礼盒，集合了台式、广式、苏式等 5 种口味月饼；花礼月、花伴月等礼盒也备受消费者喜爱，此外还会推出新口味月饼，如帕马森干酪月饼、伊比利亚火腿莲蓉月饼等。
