内蒙古伊利实业集团股份有限公司成立于 1993 年，总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业 。
伊利集团的发展历程如下 ：
1956 - 1993 年：1956 年，呼和浩特市回民区选择奶牛品种好、规模较大的 7 户奶牛养殖户组成养牛合作组，后不断壮大并更名。1961 年开始生产冷饮，1969 年奶牛场实现日产 “双千斤” 记录，同时对冷饮设备进行技术改造。1970 年改名为 “呼市国营红旗奶牛场”。1993 年 2 月，对呼市回民奶食品总厂进行股份制改造，由 21 家发起人发起，以定向募集方式设立伊利集团，并于 1993 年 6 月 14 日在呼市工商行政管理局登记注册，更名为 “内蒙古伊利实业股份有限公司”。
1994 - 2004 年：1996 年，伊利股份在上交所挂牌上市，成为中国乳制品行业首家 A 股上市公司。1997 年成立内蒙古伊利实业集团股份有限公司，同年引进两条利乐液奶生产线，打破中国乳企发展的地域限制。1999 年成立液态奶事业部，引领中国乳业进入 “液态奶时代”。2000 年，作为中国乳品行业唯一上市公司，实现中国同行业利税第一。2003 年市场规模超过上海光明，同年 12 月获得 ISO14001 环境管理体系资格认证证书。
2005 - 2013 年：2005 年主营业务收入突破 100 亿元，成为首家突破百亿元的企业，并与北京奥组委签约，成为中国唯一一家符合奥运标准的乳制品企业。2006 年全面启动 “织网计划”。2007 年提出 “绿色领导力” 发展理念，同年一系列新品上市，建成中国企业首个母乳研究数据库。2009 年成为唯一一家符合世博标准的乳制品企业。2010 年，董事长潘刚提出 “绿色产业链” 发展战略，同年伊利进入世界乳业 20 强。2012 年，伊利集团生产的乳制品成为伦敦奥运会中国体育代表团唯一指定乳制品。2013 年，在新西兰投资的奶粉生产线项目获批，7 月亚洲最大的乳业研究机构在伊利公司成立。
2014 - 2021 年：2014 年在欧洲打造伊利欧洲研发中心，11 月中国国家主席习近平与新西兰时任总理共同为伊利大洋洲生产基地揭牌。同年，伊利集团与多家国际机构达成战略合作，升级全球质量安全管理保障体系。2015 年，由伊利集团主导实施的中美食品智慧谷应运而生。2016 年，伊利集团排名跃升至全球乳业 8 强，持续稳居亚洲第一，并成为北京 2022 年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。2018 年，伊利再度成为唯一入选英国 “brandfinance” 全球品牌 500 强榜单的中国乳制品企业，同年收购泰国本土最大冰淇淋企业，欧洲研发中心正式升级为欧洲创新中心。2019 年收购新西兰第二大乳制品企业，同年成为第七届世界军人运动会官方乳制品合作企业。2020 年，伊利集团跻身全球乳业 5 强，蝉联亚洲乳业第一。2021 年，伊利集团全年实现营业总收入 1105.95 亿元，成为亚洲首个跨千亿乳企，同年还获得多项荣誉，如 “全国脱贫攻坚先进集体”“中华慈善奖” 等，并战略入股澳优乳业。
2022 年 - 至今：2022 年，澳优乳业股份有限公司与内蒙古伊利实业集团股份有限公司全资子公司发布联合公告，宣布要约收购成功。同年发布《伊利集团零碳未来计划》及路线图，正式签约成为 “中国航天太空创想乳制品官方合作伙伴”，并启动 “未来乳业太空实验室” 等项目。还与沧州市人民政府举行战略合作框架协议签约仪式，建设乳业产业链项目。2023 年，伊利营业总收入 1261.79 亿元、归母净利润 104.29 亿元，再创历史新高，实现连续 31 年稳健增长，陆续获得 2023 中国民营企业 500 强榜单第 73 位、《财富》中国 500 强第 186 位、《2022 胡润品牌榜》第 39 位、第七届中国工业大奖表彰奖等荣誉。
伊利集团主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售 。公司的主要产品有液体乳、冷饮系列、奶粉及奶制品、混合饲料等 。
伊利集团稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一 。同时，伊利还是中国唯一一家符合奥运会标准，为 2008 年北京奥运会提供服务的乳制品企业；是中国唯一一家符合世博会标准，为 2010 年上海世博会提供服务的乳制品企业 。从 2008 年北京奥运会到 2023 年杭州亚运会，从 2010 年上海世博会到 2016 年杭州 G20 峰会，伊利作为唯一一家提供服务的乳制品企业频频亮相 。同时伊利也是世界经济论坛、博鳌亚洲论坛、世界互联网大会等顶级峰会的合作伙伴 。站在全球乳业五强的新起点，伊利已正式发布 2025 年挺进 “全球乳业三强” 的中期目标及 2030 年实现 “全球乳业第一” 的长期战略目标 。
